Der globale funktionelle Pilzmarkt wurde mit 29,8 US$ bewertet Bn in 2022 und wird voraussichtlich einen Wert von US$ 54.04 erreichen Bn bis 2030 bei einem CAGR von 7,7% zwischen 2023 und 2030. Funktionelle Pilze können in vielen Formen gefunden werden und sind mit Nährstoffen und gesundheitlichen Vorteilen verpackt. Sie enthalten wesentliche Vitamine und Mineralstoffe, Antioxidantien, Aminosäuren, Präbiotika und Polysaccharide, unter anderem Nährstoffe.
Auswirkungen von Coronavirus (Covid-19) Pandemic
Die COVID-19 Epidemie erhöhte den Pilzbedarf im Jahr 2021 und Nammexs Online-Funktionspilzgeschäft erweiterte sich gleichzeitig. Dadurch wurde eine neue Pflanze geschaffen, die jeden Monat bis zu 25 Tonnen Pulverpilzextrakt produziert. Reishi, Lion's Mane, Chaga, Cordyceps, Shiitake, Maitake, Turkey Tail und andere Extrakte sind alle koscher und USDA organisch zertifiziert. Die zunehmenden Fälle von COVID-19 hatten Regierungen in verschiedenen Ländern dazu geführt, dass sie im Jahr 2020 Lockdowns verhängen, um die Ausbreitung der Infektion zu enthalten.
Markttreiber
Wachsende Nachfrage nach funktionalen Lebensmitteln & Getränken
Wachsender Verbrauch von funktionalen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmittel stärkt das Wachstum des funktionalen Pilzmarktes. Verbraucher bewegen sich allmählich auf funktionelle Lebensmittel und Getränke, die als nützlich über die Grundernährung gefördert werden. Diese Produkte sollen eine optimale Ernährung bieten und das Krankheitsrisiko reduzieren. Faktoren wie die medizinischen Vorteile von funktionellen Pilzen treiben das Marktwachstum wieder an. Alle funktionellen Pilze arbeiten, um Energieniveaus zu balancieren, Immunfunktion, glatte Verdauung zu stärken und den natürlichen Glanz der Haut zu verbessern. Das Vorhandensein von Substanzen wie Antioxidantien hilft jedoch auch, den Blutfluss zu steigern, Stress zu reduzieren, Immunität zu stärken und viele andere Vorteile zu bieten, die den funktionellen Pilzmarkt weltweit antreiben.
Sensibilisierung für den medizinischen Nutzen von Funktionspilz
Mit der Erweiterung des Verbraucherbewusstseins für die allgemeine Gesundheit ist in den letzten Jahren eine hochproteinige Ernährung immer beliebter geworden. Der verstärkte Konsum von verpackten Nahrungsmitteln durch eilige Lebensstile wird erwartet, dass die Industrie weiter expandiert. Um auf eine gesundheitsbewusste Kundenbasis zu appellieren, verbessern verpackte Lebensmittelhersteller Lebensmittel mit nahrhaften Zusatzstoffen wie Funktionspilzextrakten oder Pulver. Die aktuelle Viehproteinproduktion hat einen negativen Einfluss auf die Lebenserhaltungssysteme unseres Planeten. Um den Proteinanforderungen gerecht zu werden, nimmt die Viehproduktion zu, was zu einer erheblichen Erhöhung der Treibhausgasemissionen und zu einer Erhöhung der Nachhaltigkeitsbedenken führt.
Marktrückhaltungen
Die hohen Kosten des Funktionspilzes werden erwartet, um seine Annahme unter den Verbrauchern zu begrenzen
Die hohen Kosten des Funktionspilzes werden erwartet, dass seine Annahme unter den Verbrauchern begrenzt wird. Dies dürfte das Marktwachstum behindern. Reishi Pilze und getrocknete Cordyceps Pilzpreise im asiatischen Markt sind etwa USD 51,65 bzw. USD 2,152.41. Zusätzlich kostet wilde Cordyceps sinensis über USD 20.000 pro Kilogramm, was es zum teuersten Pilz der Welt macht. Sie werden fast ausschließlich in Asien verkauft und machen es selten in den nordamerikanischen Markt.
Markttendenzen
Eine Reihe von Studien werden durchgeführt, um die medizinische Wirksamkeit zu untersuchen
Derzeit werden eine Reihe von Studien durchgeführt, um die medizinische Wirksamkeit und Sicherheit von psychedelischen, einschließlich psilocybin, sowie die potenziellen Vorteile von psychedelischen als Behandlung für Cluster Kopfschmerzen, Angst, Abhängigkeit von Alkohol und anderen Medikamenten, Depression und obsessive-kompulsive Störung zu untersuchen. Diese Studien beinhalten auch neuroimaging Experimente, um besser zu verstehen, wie psychedelics das Gehirn beeinflussen. Dieser Faktor wird Marktwachstum fördern.
Bericht Deckung
Bericht Deckung | Details | ||
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Basisjahr: | 2022 | Marktgröße 2022: | US$ 29.8 Bn |
Historische Daten für: | 2018 bis 2021 | Vorausschätzungszeitraum: | 2023 bis 2030 |
Vorausschätzungszeitraum 2023 bis 2030 CAGR: | 7,7% | 2030 Wertprojektion: | US$ 54.04 Bn |
Geographien: |
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Segmente: |
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Unternehmen: | NAMMEX, Hirano Mushroom LLC, Mitoku Company Ltd, Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd, Monterey Mushrooms Inc., M2 Ingredients, Fresh Mushroom Europe NV, Mycotrition GmbH, Hokkaido Reishi Co. Ltd. und Verhoeckx Paddenstoelen BV | ||
Wachstumstreiber: |
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Zurückhaltungen & Herausforderungen: |
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Global Functional Mushroom Market: Marktsegmentierung
Auf der Grundlage der Anwendung, im Jahr 2022, persönliche Betreuung hielt den größten Umsatzanteil von 41% auf dem globalen funktionalen Pilzmarkt gefolgt von Nahrungsergänzungsmittel, Nahrung und Getränke, Pharma bzw... Die sich verändernden Lebensstile der Verbraucher, die wachsende städtische Bevölkerung und das steigende Einwegeinkommen gehören zu den Gründen, warum Menschen auf der ganzen Welt zu funktionellen pilzbasierten Lebensmitteln und Getränken werden.
Abbildung1: Global Functional Mushroom Market Werteanteil (%), nach Anwendung, 2022
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Global Functional Mushroom Market: Regionale Analyse
Asien-Pazifik hat im Jahr 2022 eine beherrschende Stellung im globalen funktionellen Pilzmarkt gehalten, was 49,00 % des Volumenanteils, gefolgt von Nordamerika und Europa, ausmacht. Einer der Gründe dafür ist, dass diese Pilze immer beliebter werden als Superfood. Funktionelle Pilze gewinnen Popularität in entwickelten Ländern, weil sie eine bessere Alternative zu vielen anderen hochnährenden Lebensmitteln sind. Darüber hinaus gibt es bei den Verbrauchern ein wachsendes Bewusstsein über die Bedeutung von Gesundheit und Wohlbefinden, die auch zum Wachstum der Region beitragen wird. Da vegane Diäten beliebter werden, werden auch in Nordamerika funktionale Pilze in hoher Nachfrage erwartet. Im Jahr 2021 verzeichnete Asien-Pazifik den größten Anteil des globalen funktionellen Pilzmarktes, vor allem aufgrund des Anbaus von Pilzen in China. Darüber hinaus sind Funktionspilze aufgrund ihres funktionalen Nahrungspotentials in hoher Nachfrage. Funktionelle Pilze sind auch in hoher Nachfrage im asiatisch-pazifischen Lebensmittel- und Getränkesektor aufgrund der verstärkten Verwendung von Funktionspilzen in täglichen Diäten als gesunde Ernährung Option.
Abbildung 2: Weltweiter funktionaler Pilzmarkt Anteil (%), nach Region, 2022
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Aktuelle Entwicklungen:
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Sakshi Suryawanshi
Sakshi Suryawanshi is a Research Consultant with 6 years of extensive experience in market research and consulting. She is proficient in market estimation, competitive analysis, and patent analysis. Sakshi excels in identifying market trends and evaluating competitive landscapes to provide actionable insights that drive strategic decision-making. Her expertise helps businesses navigate complex market dynamics and achieve their objectives effectively.
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