LEBENSMITTELVERKAPSELUNG MARKT ANALYSIS

Lebensmittelverkapselung wird verwendet, um die Freisetzung von Aromen von Inhaltsstoff zu erhalten und ist weit verbreitet in der Pharma-, Lebensmittel-, Textil-Persönlichkeit, Chemie- und anderen Industrien. Lebensmittelverkapselung verbessert den Geschmack der Lebensmittelprodukte, erhöht Haltbarkeit und Qualität der Lebensmittel. Seine Hauptfunktion ist es, die Qualität des Lebensmittels zu maskieren und zu schützen. In der chemischen Industrie wird es verwendet, um die Lösungsmittel und in der pharmazeutischen Industrie zu entwickeln, es wird verwendet, um die Flexibilität der Medikamentenlieferung zu erhöhen, während regulatorische Anforderungen beibehalten. Über die Textilindustrie wird die Freisetzung von Duftstoffen improvisiert, die Insekten und die mikrobielle Bildung abstoßen.

Der Markt für Lebensmittelverkapselungen wurde auf USA$ 6.8 Milliarden im Jahr 2021 in Bezug auf Einnahmen einen CAGR von 7,5% während der Prognosezeit (2022 bis 2030).

Fahrer

Die zunehmende Forschung und Entwicklung für die neue Verarbeitung von Lebensmittelverkapselungstechnologien fördert das Marktwachstum von Verkapselungstechnologien in verschiedenen Endverwendungsbranchen. Darüber hinaus investieren Unternehmen auch in den Bereich der Nanotechnologie, und Lebensmittelchemie & Formulierung, um die steigende Nachfrage nach Ernährungs-, Säuglingsnahrungsprodukten und Sportgetränken Produkte in der Lebensmittelindustrie zu erfüllen. Dies soll das Marktwachstum vorantreiben.

Die wachsende Nachfrage nach natürlichen Aromen und sauberen Etikettenprodukten wird voraussichtlich das Marktwachstum der Lebensmittelverkapselung fördern. Der steigende Fokus des Herstellers auf Sicherheit, natürliche Herkunft, hohe Qualität und lange Haltbarkeit, verbunden mit der steigenden Nachfrage nach befestigten und bequemen Lebensmitteln aufgrund des hektischen Lebensstils der Bevölkerung, wird weiter darauf ausgerichtet, das Wachstum des Lebensmittelverkapselungsmarktes über den prognostizierten Zeitrahmen zu fördern.

Die Auswirkungen der COVID-19 Pandemie auf den Lebensmittelverkapselungsmarkt werden aufgrund von Unterbrechungen der Lieferkette erheblich prognostiziert. Der globale Markt ist stark abhängig von verschiedenen Rohstoffen und Formulierungen wie Polysacchariden, Proteinen, Lipiden und Emulgatoren. Dieser Trend ändert sich jedoch und der Lebensmittelverkapselungsmarkt kommt wieder auf Kurs.

Regional dominierte Asien-Pazifik im Jahr 2021 den globalen Lebensmittelverkapselungsmarkt, der 32% Marktanteil in Bezug auf Umsatz, gefolgt von Europa und Nordamerika, meldete.

Abbildung 1. Globaler Lebensmittelverkapselungsmarkt Werteanteil (%), nach Region, 2021

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Marktrückhaltungen

Zusätzliche Kosten, die während der Produktion entstehen, werden prognostiziert, um das Marktwachstum der Lebensmittelverkapselung zu behindern. Die hohen Produktionskosten sind ein wichtiges Anliegen des Herstellers, und dies wird erwartet, dass die Annahme der Lebensmittelverkapselung eingeschränkt wird. Dies wiederum soll das Marktwachstum der Lebensmittelverkapselung einschränken.

Probleme, die mit der Stabilität der Kapseln aufgrund der Schwankungen der Versorgung der Lebensmittelindustrie verbunden sind, werden erwartet, dass das Marktwachstum der Lebensmittelverkapselung gefördert wird. Strenge Vorschriften über Lebensmittelverarbeiter und damit die Einhaltung dieser Vorschriften ist ein weiteres wichtiges Anliegen. Dies wird erwartet, dass das Marktwachstum von Nahrungskapseln während des Prognosezeitraums behindert wird.

Markttendenzen

Die steigenden Investitionen von großen Akteuren in der Verkapselungstechnologie, um ihre Präsenz zu erweitern, dürfte das Marktwachstum der Lebensmittelverkapselung beschleunigen. Der steigende Trend der kohlenhydratbasierten Matrixverkapselung ist auf ihre breite Nutzung in Anwendungen wie Süßwaren und funktionelle Lebensmittelprodukte zurückzuführen, die erwartet werden, das Marktwachstum zu fördern. Pektin und Stärke werden in der Lebensmittelindustrie häufig Kohlenhydrate verwendet. Daher gewinnt die kohlenhydratbasierte Matrix-Kapsulation Popularität und dies wird das Marktwachstum im Laufe der Prognosezeit fördern.

Abbildung 2. Globaler Lebensmittelverkapselungsmarkt Anteil (%), Von Wandmaterial, 2021

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Auf Basis von Wandmaterial dominierten die Kohlenhydrate 2021 den globalen Lebensmittelverkapselungsmarkt mit rund 66% Marktanteil im Umsatz, gefolgt von Proteinen und Lipiden und Wachsen.

Neueste Entwicklungen

• Im April 2022 arbeitete ein Lebensmittelverkapselungsunternehmen mit der Universität Nottingham zusammen, um zu untersuchen, wie die Verkapselungstechnologie Menschen helfen könnte, die ihren Geruch oder Geschmack verloren haben
• Im Juni 2022 kündigte Balchem Corporation, Lebensmittelverkapselungsunternehmen, an, dass es seinen Erwerb von Kappa Bioscience AS, einem führenden wissenschaftlichen Hersteller von Spezial-Vitamin K2 für die menschliche Ernährungsindustrie, mit Sitz in Oslo, Norwegen, abgeschlossen hat.
• Im April 2022 veröffentlichte Balchem Corporation seinen 2021 Nachhaltigkeitsbericht, der das Engagement des Unternehmens zur Steuerung der Umwelt-, Sozial- und Governance-Performance festlegt.

Wettbewerbsbereich

Zu den wichtigsten Akteuren des globalen Lebensmittelverkapselungsmarktes gehören TasteTech Ltd., Givaudan SA ADR, Sensient Technologies Corporation, Balchem Corporation, International Flavors & Fragrances Inc., BASF SE (ADR), Symrise AG, Appvion, Inc., AVEKA Group, Firmenich International SA und Koninklijke DSM N.V.