BAIJIU MARKT ANALYSE

Baijiu ist ein beliebtes und traditionelles fermentiertes alkoholisches Getränk in China. Es ist ein klares und transparentes Getränk, das nach dem chinesischen Wort „bai“ benannt wird, was weiß bedeutet. Die Herstellung von baijiu beinhaltet Herstellung, Daquierung, alkoholische Gärung, Destillation und Alterung. Sorghum ist der Hauptrohstoff, der bei der Herstellung von baijiu verwendet wird. Baijiu unterscheidet sich von anderer Flotte, weil es in Schlammgrube oder Tongefäß enthalten ist, im Gegensatz zu Whisky, die in Holzfässern während des Prozesses der Zuckerumwandlung und Fermentation enthalten sind.

Marktdynamik

• Die zunehmende Vorliebe von baijiu unter den Bevölkerungsschichten und das steigende verfügbare Einkommen der Verbraucher sind wichtige Faktoren, die das globale Wachstum des baijiu-Marktes vorantreiben. Das Getränk kann ohne Geschmackswechsel länger gelagert werden. Obwohl Sorghum ein beliebter Bestandteil zur Herstellung von Baijiu ist, können auch andere Zutaten wie Weizen, Gerste, Reis, Hirse und Mais verwendet werden. Der Verbrauch kleiner Mengen an Baijiu reduziert das Risiko der Alzheimer-Krankheit, reduziert die Harnsäurekonzentration im Serum, hilft Serum Lipidprofile zu verbessern, verringert Thrombozytenaggregation und reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Nach einem Bericht des US-amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA) erklärte China Alcoholic Drinks Association, dass der Verbrauch von baijiu im Jahr 2017 mit einem Preis von 9 % von 2016 anstieg.
• Darüber hinaus wird erwartet, dass die Steigerung der Produktion von Weizen und Mais die Rohstoffversorgung für die Produktion von baijiu erhöhen und das Wachstum des globalen baijiu Markt hilft. Nach einer Statistik der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) betrug die globale Maisproduktion 2016 1.060 Millionen Tonnen und stieg ab 2015 mit 4,9%. Zudem betrug die globale Weizenproduktion 2016 749 Millionen Tonnen und stieg ab 2015 mit 1,7%.
• Allerdings enthält baijiu ein hohes Volumen an Alkohol (bis zu 65%) und sein übermäßiger Verbrauch kann zu Schäden von Leber und Pankreas, Erfahrung von Taubheit führen und die Immun- und Verdauungssysteme beeinflussen.

Marktaussichten

• Das Segment sorghum Getreide hat unter anderem 2017 den höchsten Marktanteil im globalen baijiu-Markt erwirtschaftet. Dies ist aufgrund der hohen Vorliebe von Sorghum als Rohstoff aufgrund seines ausgeprägten Geschmacks im Vergleich zu anderen Zutaten verwendet, um baijiu herzustellen.
• Unter der Art des Geschmacks, stark-flavor Segment gehalten dominante Position im Markt im Jahr 2017. Dies ist aufgrund von Eigenschaften wie duftenden Geschmack, weichem Mundgefühl und Nachgeschmack von stark-flavor baijiu. Das Segment wird in der Vorausschätzungsperiode eine marktbeherrschende Stellung einnehmen.
• Unter der Region hat Asien-Pazifik 2017 den höchsten Marktanteil im globalen baijiu-Markt gehalten. Die Region wird prognostiziert, um ihre Dominanz über den Prognosezeitraum zu erhalten, da China der größte Produzent und Verbraucher von baijiu in der Welt ist. Laut einem Bericht des US-amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA) im Mai 2018 soll der Verbrauch von baijiu in China 2018 um 12 % steigen. China verbrauchte 2017 12 Milliarden Liter baijiu.
• Da der Konsum von baijiu 99% in China beträgt und 1% in verschiedenen Teilen der Welt verbraucht wird. 2017 enthüllte Kweichow Moutai Co. Ltd, dass das Unternehmen eine MoU mit San Franciscos Bürgermeister unterzeichnet hat, um den Verbrauch von baijiu in Amerika zu erweitern und das Unternehmen wird auch export baijiu in 100 anderen Nationen.

Schlüsselakteure in Global Baijiu Markt

• Zu den wichtigsten Akteuren des globalen Marktes für baijiu gehören Jiangsu Yanghe Distillery Co., Ltd, Net Company Inc., Brunsonnet Hubei Daohuaxiang Wine Co., Ltd., Kweichow Moutai Co., Ltd, Wuliangye Group, Beijing Shunxin Holding Group, Anhui Yingjia Group, Gujing Group Co., Ltd, Luzhou Laojiao Co., Ltd., Ltd.

Schlüsselentwicklungen

• Schlüsselakteure übernehmen anorganische Wachstumsstrategien wie Partnerschaft, Fusion und Akquisition, neue Produkteinführungen, um Marktanteile am globalen baijiu Markt zu gewinnen.
• Im April 2019 gründeten Jiangsu Yanghe Distillery und Diageo Joint Venture Zhong Shi Ji, Whisky auf dem Chinamarkt. Dieser neu-weltliche Whisky wird sorgfältig und speziell von Master-Mixern und Destillern aus Schottland und China gefertigt.
• Im Juli 2019 startete Fenjiu in Großbritannien fünf Sorten baijiu, um sein Produktportfolio auszuweiten und seine Marktposition zu stärken. Das Unternehmen hat fünf Sorten eingeführt, darunter: Qinghua Fenjiu 30 Jahre alt 48%, Qinghua Fenjiu 30 Jahre alt 53%, Zhu Ye Qing Jiu 5 Jahre alt 38%, Zhu Ye Qing Jiu 30 Jahre alt 45% und Fenjiu 10 Jahre alt 45%.
• Im November 2019, Tembusu Partners Pte Ltd eine private Aktiengesellschaft hat angekündigt, seinen ersten China guizhou baijiu Fonds in Partnerschaft mit renuhuai Stadtregierung zu starten. Der Fonds richtet sich an baijiu Grundgeister innerhalb der guizhou Region.

Marktsteuer

Auf Basis der Quelle wird der globale baijiu Markt in:

• Sorghum
• Weizen
• Gerste
• Mais
• Reis

Auf Basis des Geschmacks wird der globale baijiu Markt in:

• Starker Geschmack
• Sauceflavor
• Lichtentzündung
• Reisflavor
• Sesamflavor
• Chi-flavor
• Andere (Te-flavor, Feng-flavor, und andere.)

Auf Basis des Vertriebskanals wird der globale baijiu Markt in:

• Specialty Stores
• Hypermärkte
• Supermärkte
• Online-Shops
• Convenience Stores
• Liquor Stores

Auf Basis der Region wird der globale baijiu Markt in:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
  • Mexiko
• Südamerika
  • Brasilien
  • Argentinien
  • Rest Südamerikas
• Europa
  • U.K.
  • Deutschland
  • Italien
  • Spanien
  • Frankreich
  • Russland
  • Rest Europas
• Asien-Pazifik
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • ASEAN
  • Australien
  • Rest von Asia Pacific
• Naher Osten und Afrika