FUNCTIONAL PROTEIN MARKET SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Functional Protein Market Size and Trends

Der globale funktionelle Proteinmarkt wird geschätzt, um USD 5.1 Bn in 2024 und wird voraussichtlich erreichen USD 7.2 Bn von 2031, mit einer jährlichen Zuwachsrate von (CAGR) von 5% von 2024 bis 2031.

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Der funktionelle Proteinmarkt wird voraussichtlich während der Prognoseperiode stetig wachsen. Die Steigerung der Verbraucherpräferenz für gesunde und nahrhafte Lebensmittel wird erwartet, die Nachfrage zu treiben. Proteinverfestigung und Anreicherung in verschiedenen Lebensmitteln wie Getränken, Backwaren, Milchalternativen und andere nimmt weltweit zu, was den Anwendungsumfang von Funktionsprotein erweitert. Die wachsende vegane Bevölkerung und die Einführung innovativer pflanzlicher Proteinprodukte sind einige der aufstrebenden Markttrends. Auch Fortschritte bei der Proteinextraktion und -verarbeitung unterstützen das Marktwachstum. Allerdings sind hohe Produktionskosten und strenge internationale Qualitätsstandards und Vorschriften für neue Inhaltsstoffe einige der Herausforderungen für den Markt.

Protein als funktioneller Bestandteil

Der globale Lebensmittel- und Getränkemarkt hat in den letzten Jahren enormes Wachstum und Transformation erlebt. Zum Beispiel, am 21. Juni 2023, nach dem Bericht der Food and Drink Federation, einer Organisation der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, war die Lebensmittel- und Getränkeindustrie der größte Fertigungssektor der USA. Nach der gleichen Quelle wurden die 12,460 Lebensmittel- und Getränkeherstellungsunternehmen von USK in Investitionen investiert, wobei insgesamt Investitionen in die Industrie 3,33 USD betragen. Bn, um 22,7% ab 2021, nach harten Geschäftsbedingungen.

Verbraucher sind sich zunehmend der Verbindung zwischen Ernährung und Gesundheit bewusst und suchen Produkte, die zusätzliche Ernährung Vorteile jenseits der Grundernährung bieten. Eine der wichtigsten Trends, die signifikante Traktion gewinnen, ist die Verwendung von hochwertigen pflanzlichen und tierischen Proteinen als funktionelle Inhaltsstoffe. Viele Marken bereichern ihre Produkte mit Proteinen aus Molke, Casein, Soja, Erbsen, braunem Reis und anderen, die leicht zu verdauen sind und das vorhandene Makronährstoffprofil ergänzen. Eiweißhaltige Lebensmittel und Getränke sorgen für den wachsenden Wellnessbedarf von gesundheitsbewussten Personen. Forschung zeigt, dass eine ausreichende Proteinaufnahme eine wichtige Rolle bei Muskelwachstum, Gewichtsmanagement und Senkung des Risikos vieler Lebensstilerkrankungen spielt. Der Protein-Break ist die Nachfrage nicht nur unter Bodybuildern und Athleten, sondern auch die allgemeine Bevölkerung, die einen aktiven Lebensstil führen möchte.

Market Concentration and Competitive Landscape

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Ein weiterer wichtiger Wachstumstreiber war die Burgeoning Sport und Sport und Ergänzungen Industrie. Zum Beispiel, im Oktober 2022, nach den vom Rat für verantwortungsvolle Ernährung (CRN), der führenden Handelsvereinigung für die Nahrungsergänzung und funktionale Lebensmittelindustrie veröffentlichten Daten, hatten Sporternährungsergänzungsmittel seit dem letzten Jahr eine signifikante Steigerung der Verwendung erlebt, um fünf Punkte auf 39%. Regelmäßige Workouts und wettbewerbsfähige Fitness-Szene sind in den letzten Jahrzehnten in den Mainstream eingetreten. Menschen aus verschiedenen Altersgruppen wollen Leistung verbessern, Stärke gewinnen und Muskelaufbau mit Hilfe von Ergänzungen wissenschaftlich unterstützt mit den richtigen Makro- und Mikronährstoffen einschließlich Protein.

Protein-Anforderungen werden für Ausdauersportler, Bodybuilder und andere Sportbegeisterte mehrfach erhöht. Marktregale lagern eine Reihe von Proteinpulvern, die auf geschlechtsspezifische Bedürfnisse zusammen mit Vorteilen wie einfache Verdauung, verbesserte Aufnahme und unterschiedliche Proteinquellen für Gras-Fed, Zucker-freie und pflanzliche Optionen. Zusätzliche Protein absorbiert im richtigen Verhältnis post-Workout hilft schneller Erholung und verhindert Muskel zu zerbrechen. Sportgetränke, Bars und Gele nutzen auch einen hohen Proteingehalt, um den explosiven Kalorienanforderungen vor, während und nach dem Training gerecht zu werden.

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Der globale funktionelle Proteinmarkt steht in naher Zukunft vor mehreren Herausforderungen. Traditionelle Proteine sind bereits etabliert und Kunden können sich nicht auf neue Funktionsvarianten umschalten lassen. Verbraucher sind von E-Zahlen und künstlichen Inhaltsstoffen in Lebensmitteln vorsichtig. Hohe Forschungs- und Produktionskosten machen funktionelle Proteine im Vergleich zu ihren herkömmlichen Äquivalenten teurer. Eine weitere Hürde zur Überwindung der Kundenerziehung über die gesundheitlichen Vorteile dieser Proteine.

Marktchance: Wachstumstrend für Gesundheit und Wellness

Der Markt bietet jedoch auch mehrere Möglichkeiten. Der Gesundheits- und Wellnesstrend wächst kontinuierlich, da mehr Menschen ihre Ernährung und Lebensstile ergänzen wollen. Da die verfügbaren Einkommen in Entwicklungsländern steigen, wird die Nachfrage nach hochwertigen gesundheitsorientierten Produkten steigen. Niche und kundenspezifische Produkte, die auf bestimmte Diäten oder medizinische Bedingungen verfÃ1⁄4gen, stellen auch einen Weg zur Markterweiterung dar.

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Typisch trägt Molkeprotein aufgrund seiner weit verbreiteten Popularität und zahlreicher nachgewiesener gesundheitlicher Vorteile den 38,9% Marktanteil des Marktes bei. Mit zunehmendem Bewusstsein für Fitness und Ernährung suchen Verbraucher aktiv Proteine, die Muskelwachstum und Gewichtsmanagement auf natürliche Weise unterstützen können. Molke Proteinisolate und Konzentrate haben sich als vielseitige Quelle erwiesen, um diesen Anforderungen aufgrund ihres hohen biologischen Wertes und ihrer reichen Zusammensetzung von essentiellen Aminosäuren gerecht zu werden. Zahlreiche klinische Studien haben das Potenzial von Molke validiert, um Stärke aufzubauen und die Erholung nach dem Training zu steigern. Seine schnell abnehmende Natur macht es für den täglichen Verzehr unter aktiven Personen und Athleten geeignet. Jenseits von Turnschuhen, sogar die allgemeine Bevölkerung enthält Molke in Smoothies, Pfannkuchen und Desserts, um ihre täglichen Proteinanforderungen in einem leckeren Format zu erfüllen. Schnell wachsender Sporternährungssektor und vielfältige neue Produkt Erfindungen haben weiter ausgebaute Molkeprotein-Außen.

Insights, By Source: Steigende Annahme pflanzlicher Proteine treibt Pflanzensegmentwachstum an

Durch die Quelle trägt Tier den Anteil von 32,6% bei, aber das Pflanzensegment fällt schnell. Mit wachsender Präferenz für vegane und vegetarische Ernährung aufgrund ethischer, ökologischer oder allergenbedingter Bedenken, sind Alternativen zu Milchproteinen Zeugen einer erhöhten Aufnahme. Sojaprotein ist seit Jahrzehnten aufgrund seines kompletten Proteinprofils wie Fleisch und Eier eine beliebte Wahl. Neue Pflanzenquellen wie Erbsen, Reis und Pulse erholen sich jedoch schnell auf der Suche nach sauberem Label und Nachhaltigkeitstrends. Ihr neutraler Geschmack macht sie sehr vielseitig für die Formulierung über Lebensmittel- und Getränketypen. Sojaallergie Probleme haben auch Türen für neue Pflanzenoptionen geöffnet, um empfindliche Gruppen zu versorgen. Darüber hinaus erhöht die Investition in die tech-fähige Proteinextraktion die Funktionalitäten von Pflanzenproteinen, um Tieräquivalente zu entsprechen, wodurch die letzten Einschränkungen entfernt werden. Dies hat ihre Akzeptanz in der Leistungsernährung und klinischen Anwendungen erhöht.

Einblicke, Durch Anwendung: Funktionsvorteile Augment-funktionelle Lebensmittelnachfrage im Anwendungssegment

Durch Anwendung trägt funktionales Essen den 37,8% Anteil auf der Rückseite seines vielfältigen Nutzens und starken Appell unter präventiven Gesundheitssuchenden bei. Mit zusätzlichen Proteinen in regelmäßige Ernährung hat vielfältige Wellness-Perks direkt vom Aufbau schlanker Muskeln zu kontrollieren Fettleibigkeit, Blutdruck und Cholesterin. Funktionelle Lebensmittel, die mit Proteinen angereichert sind, passen direkt in diesen Lebensstil und helfen, Ernährungsziele in angenehmen Formaten zu erreichen. Dairy und Müsli-basierte funktionelle Lebensmittel haben das Segment für lange, aber Akzeptanz breitet sich auf verschiedene Küchen weltweit über innovative Formulierungen. Protein-Bars und Getränke zeichnen vor allem jüngere Demografien, indem sie ihre on-the-go Bedürfnisse nahtlos ansprechen. Die klinische Forschung zur Validierung spezifischer gesundheitsoptimierender Wirkung bestimmter Proteine fördert auch Lebensmittelunternehmen, um entsprechende Protein-basierte Angebote zu stärken. Die Empfehlungen des Sports federation und des Fitness-Influencers steigern das Bild der hohen Protein-Diäten und damit verbundenen funktionellen Lebensmitteln weiter.

Regional Insights

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Nordamerika dominiert den weltweiten funktionellen Proteinmarktanteil von 38,7%. Die Region beherbergt einige der größten Proteinhersteller und Anwender. In den USA besteht aufgrund steigender gesundheitlicher Bedenken eine starke Nachfrage nach hochwertigen Protein-Alternativen. Viele neue proteinreiche Lebensmittel- und Getränkeprodukte werden regelmäßig ins Leben gerufen, um dieser Nachfrage gerecht zu werden.

Als die frühen Adopter von aktiven Lebensstil und Wellness-Trends sind nordamerikanische Verbraucher bereit, Premium-Preise für funktionale Lebensmittel zu zahlen. Führende Lebensmittelunternehmen in der Region haben auch ihre Proteinangebote organisch sowie durch strategische Akquisitionen gestärkt. Das regulatorische Umfeld unterstützt Innovation in neuen Lieferformen von Protein. Darüber hinaus genießt Nordamerika die Nähe zu wichtigen Fertigungsbasen, die Kosten minimieren hilft.

Die Region Asien-Pazifik ist weltweit der am schnellsten wachsende Markt für funktionelle Proteine. Aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins und des verfügbaren Einkommens gibt es ein enormes ungenutztes Marktpotenzial. Länder wie China und Indien machen über die Hälfte der Weltbevölkerung aus und stellen lukrative Wachstumschancen dar. Lokale Protein-Startups sowie internationale Akteure investieren stark in den Aufbau lokaler Produktions- und Forschungs- und Entwicklungsfunktionen (FuD).

Ändern der Ernährung und geschäftigen urbanen Lebensstile führen mehr Asiaten, um bequem verpackte Snacks und Getränke mit zusätzlichem Protein zu konsumieren. Die flexiblen Handelspolitiken fördern globale Unternehmen weiter, lokale Produktionseinheiten zu etablieren. Darüber hinaus ist Asia Pacific ein wichtiger Exporteur von landwirtschaftlichen Produkten, die in der Proteinproduktion verwendet werden. Dies bietet regionalen Akteuren einen einzigartigen Vorteil bei der Beschaffung von Rohstoffen zu wettbewerbsfähigen Kosten. Die wachsende Mittelschichtpopulation wird die Nachfrage nach gesunden und nahrhaften Proteinoptionen weiter ausbauen.

Market Report Scope

Key Developments

• Im Dezember 2020 erweiterte Cargill Innovationschancen in pflanzlichen Lebensmitteln mit Zusatz von Erbsenprotein zum europäischen Zutat-Portfolio.
• Ingr. erwarb im November 2020 100% der Verdient Foods (Vanscoy, SK). Durch die Hinzufügung von zwei neuen Fertigungsanlagen in Kanada hat die Übernahme die Produktionskapazität von Ingredion erhöht und einen Umsatzanstieg ermöglicht.
• Im Dezember 2020 hat Ocean Spray, eine landwirtschaftliche Genossenschaft, Partnerschaft mit Amai Proteins, einem Protein-Designer-Unternehmen gebildet. Das Joint Venture hat eine bekannte Markenidentität für das Unternehmen geschaffen und seine Sichtbarkeit erhöht.
• Am 24. Januar 2023, BASF, ein führendes Chemieunternehmen und Cargill, ein weltweites Unternehmen mit Sitz in Minnetonka, erweiterte US-amerikanische Partnerschaft, um leistungsstarke Enzymlösungen für tierische Proteinhersteller in den USA anzubieten, um die nächste Generation von Enzymen gemeinsam zu handhaben

*Definition: Globaler funktioneller Proteinmarkt beinhaltet die Herstellung, Vermarktung und den Vertrieb verschiedener funktioneller Proteine, die auf die Verbesserung der Gesundheit und physiologischen Leistungen abzielen. Funktionelle Proteine sind hochwertige Proteine, die in Lebensmittel- und Getränkeprodukte integriert sind, um zusätzliche ernährungsphysiologische und physiologische Vorteile über ihren traditionellen Nährwert hinaus zu bieten. Die weltweit gehandelten großen funktionellen Proteintypen umfassen Molkeprotein, Caseinprotein und Sojaprotein. Zu den wichtigsten Anwendungsbereichen von funktionellen Proteinen gehören Sporternährung, klinische Ernährung, Tierernährung und andere.

Market Segmentation

• Typ Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Whey Protein
  • Casein Protein
  • Sojaprotein
  • Collagen Protein
  • Eiweiß
  • Andere (Pea Protien, etc.)
• Quelle Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Tier
  • Pflanzen
• Form Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Trocken
  • Flüssig
• Anwendungshinweise (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Nahrungsergänzungsmittel
  • Funktionelle Lebensmittel
  • Sport und Freizeit
  • Andere (Tiernahrung usw.)
• Regionale Einblicke (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Nordamerika
    • US.
    • Kanada
  • Lateinamerika
    • Brasilien
    • Argentinien
    • Mexiko
    • Rest Lateinamerikas
  • Europa
    • Deutschland
    • U.K.
    • Spanien
    • Frankreich
    • Italien
    • Russland
    • Rest Europas
  • Asien-Pazifik
    • China
    • Indien
    • Japan
    • Australien
    • Südkorea
    • ASEAN
    • Rest von Asia Pacific
  • Naher Osten und Afrika
    • GCC Länder
    • Israel
    • Rest des Nahen Ostens & Afrika
• Schlüsselspieler Insights
  • ADM
  • Karzinom
  • Ingr.
  • Arla Lebensmittel
  • Roquette
  • BASF
  • Glabien
  • Schriftart
  • DSM
  • FrieslandCamping
  • Essentia Protein Lösungen
  • Amai Proteine
  • Mycore
  • Verdienst Funktionelle Lebensmittel
  • Pflanzliche Lebensmittel
  • ALLGEMEINE
  • ProtiFarm
  • Omega Protein