SCHNEIDBRETTER MARKT SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2023 - 2030)

Die Marktgröße der Schneidplatten wird voraussichtlich erreichen US$ 2.11 Bn bis 2030, ab US$ 1.29 Bn im Jahr 2023 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,3% während des Prognosezeitraums.

Schneidplatten sind Häckselsteine, die als Basis zum Schneiden von Obst, Gemüse, Fleisch, Brot und anderen Lebensmitteln in Haushalts- und Handelsküchen verwendet werden. Sie bieten eine stabile Oberfläche, um Lebensmittel zu schneiden, ohne Küchen Zähler zu schädigen. Schneidplatten sind in verschiedenen Materialien wie Holz, Kunststoff, Glas, Marmor, Bambus und andere erhältlich. Dies sind ein essentielles Küchengerät für Hausköche sowie professionelle Kochs, wie sie schützen Messer Kanten und Gegenplatten.

Das Wachstum des Marktes wird von steigenden Konsumausgaben für Küchenutensilien und wachsender Akzeptanz in Wohn- und Gewerbeküchen angetrieben. Der Schneidplattenmarkt ist in Material, Endverbraucher, Vertriebskanal, Anwendung, Größe, Form und Region segmentiert. Durch Material hält das Holzsegment den größten Anteil, da Holzschneidplatten dauerhaft, bakteriell und sanft an Messerkanten sind.

Sparkassen Markt Regionale Einblicke

• Nordamerika erwartet wird, dass der zweitgrößte Markt für Schneidbretter-Markt während des Prognosezeitraums sein wird, was 2023 über 25,2% des Marktanteils ausmacht. Das Wachstum des Marktes in Nordamerika ist auf hohe Konsumausgaben für Premium- und innovative Küchenutensilien zurückzuführen.
• Die Asien-Pazifik Der Markt wird voraussichtlich der größte Markt für Schneidplattenmarkt sein, der 2023 über 35,6% des Marktanteils ausmacht. Das Wachstum des Marktes in Asien-Pazifik ist auf den Ausbau der Gastfreundschaft und steigende Wohnbau in der Region zurückzuführen.
• Die Europa Der Markt wird voraussichtlich der am schnellsten wachsende Markt für Schneidplattenmarkt sein, mit einem CAGR von über 16,5% während der Prognosezeit. Das Wachstum des Marktes in Europa ist darauf zurückzuführen, dass nachhaltige Materialien wie Bambus und steigende kommerzielle Küchenprojekte.

Abbildung 1. Global Cutting Boards Marktanteil (%), nach Region, 2023

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Schneidbretter Markttreiber

• Innovative Produktdesigns und Premiumisierung: Der Markt für Schneidplatten zeigt die Einführung innovativer Premium-Produkte mit fortschrittlichen Features und Designs. Schlüsselhersteller starten Produkte, die aus nachhaltigen und antibakteriellen Materialien hergestellt werden. So stellte Epicurean 2021 eine neue Palette von Schneidplatten vor, die aus Richlite-Papierverbund gefertigt ist, der ein umweltfreundliches und messerfreundliches Material ist.
• Wachstum der gewerblichen Küche und Gastfreundschaft Industrie: Die stetige Erweiterung von Lebensmittelservice, Restaurants, Hotels und anderen Gastfreundschaft Einrichtungen hat die Annahme von Schneidplatten in kommerziellen Küchen erweitert. Mit steigenden Einwegeinkommen und Urbanisierung verbringen die Verbraucher mehr zum Essen, was das Wachstum des Gastgewerbes vorangetrieben hat.
• Steigende Popularität von modularen Küchen: Modulare Küchen gewinnen durch Vorteile wie Anpassung, effiziente Speicherlösungen und verbesserte Ästhetik enorme Popularität bei Hausbesitzern. Die zunehmende Übernahme modularer Küchen weltweit hat zu einer verstärkten Nutzung von eingebauten Holzhäckseln geführt, die die stilvollen Innenräume ergänzt.
• Überraschender E-Commerce-Vertrieb: Der Schneidplattenmarkt wurde durch das rasche Wachstum von Online-Vertriebskanälen positiv beeinflusst. Führende Hersteller verkaufen ihre Produkte durch eigene Websites sowie Drittanbieter-E-Commerce-Plattformen wie Amazon und eBay. Dies ermöglicht einen einfachen Zugang zu einer breiten Palette von Schneidplatten zu einer breiteren Verbraucherbasis. Nach Angaben der Konferenz der Vereinten Nationen für Handel und Entwicklung (UNCTAD) stiegen die weltweiten E-Commerce-Verkäufe von 26,7 Billionen US-Dollar im Jahr 2019 auf 27.7 Billionen US-Dollar im Jahr 2020 während des Höhepunkts der Pandemie trotz des Konjunkturabschwungs. Dieser Anstieg des Online-Kaufs hat wesentlich zum konsequenten Wachstum des Schneidplattenmarktes beigetragen.

Schneidebretter Marktchancen

• Anpassung an spezifische Bedürfnisse: Für die Hersteller gibt es die Möglichkeit, maßgeschneiderte Schneidplattenlösungen anzubieten, die auf die einzigartigen Anforderungen verschiedener Endbenutzergruppen wie professionelle Köche, Fleischhandler, Gebäckköche und so weiter zugeschnitten sind. Zum Beispiel können Bretter mit Saftnuten, Antirutschfüße und Dickeneinstellungen für bestimmte Anwendungszwecke vorgenommen werden. Unternehmen können Computer numerische Steuerung (CNC) Maschinen für präzise benutzerdefinierte Schneid- und Gravierdienste verwenden. Dies kann dazu beitragen, neue Kunden zu gewinnen und auch höhere Gewinnmargen zu verkaufen.
• Neue Designpartnerschaften: Schneidebrettmarken können mit Designern, Modehäusern, Prominenten, Social Media Influencern und Künstlern zusammenarbeiten, um exklusive co-branded Kollektionen mit attraktiven Designs, Mustern und Formen zu erstellen. Dies kann effektiv auf Mode-forward Millennials und Gen Z Demographics. Zum Beispiel hat sich die Marke Material mit dem Designer Jono Pandolfi im Jahr 2020 zusammengetan, um eine Reihe von bunten Acrylschneidplatten zu starten. Solche kreativen Partnerschaften eröffnen neue Vertriebskanäle und bieten auch Marketingexposition.
• Bildungsmarketing: Es gibt Möglichkeiten für Bildungsmarketing-Kampagnen, um die Sicherheit, Hygiene und technische Vorteile der Verwendung von Schneidbrettern zu zeigen. Kunden können durch Werbung, Social Media Posts und Influencer Marketing darüber informiert werden, wie unterschiedliche Board-Materialien Messerschärfe beeinflussen, Querkontamination verhindern, Nährstoffe halten, so Küchenästhetik verbessern und so weiter. Dies kann die Massenmarkt-Adoption über nur Koch-Enthusiasten beschleunigen. Es kann auch die Prämienpreise innovativer Produkte rechtfertigen. So wurde nach Angaben der Vereinten Nationen der weltweite Lebensmittelhandel im Jahr 2022 eine zweistellige prozentuale Zunahme von vor-pandemischen Niveaus beobachtet, da Heimküche wichtiger wurde. Allgemeine Kenntnisse der richtigen Lebensmittelbehandlungstechniken helfen, diese Nachfrage zu befriedigen.
• Nachhaltige Materialien: Hersteller haben die Möglichkeit, einen Wettbewerbsvorteil durch die Verwendung von recyceltem Kunststoff, Holz, Bambus und anderen nachhaltigen Materialien für die Herstellung umweltfreundlicher Schneidplatten zu gewinnen. Sie können diese Produkte als ethisch und ökologisch verantwortlich positionieren, um die Verbraucher zu gewinnen, die grüne Alternativen für ihre Küchen bevorzugen. Wettbewerbsfähige Preise, CO2-Fußabdruck-Etikettierung, Transparenz über Beschaffung und Produktion können den Appell nachhaltiger Boards weiter verbessern.

Schneidbretter Markt Entwicklung

• Natürliche antibakterielle Materialien: Es gibt eine zunehmende Präferenz für Schneidplatten aus Materialien mit natürlichen antibakteriellen Eigenschaften wie Bambus, Ahornholz und Glas. Diese hemmen das Wachstum von schädlichen Bakterien wie E.coli und Salmonellen, wodurch die Lebensmittelsicherheit gewährleistet wird. Bamboo Schneidplatten sind auch sehr langlebig, nachhaltig und sanft an Messerkanten. Marken fördern aktiv die antimikrobiellen Vorteile solcher Materialien, die gesundheitsbewusste Verbraucher ansprechen. So besitzen 2022 nach einem Bericht des European Bamboo Industry Association mehr als 60% der europäischen Haushalte mindestens eine Bambus-Schneidplatte, die ein deutliches Wachstum im Vergleich zum Vorjahr darstellt.
• Lokale kleine Chargenproduktion: Handwerkliche Schneidplatten, die lokal in kleinen Chargen aus hochwertigen nachhaltigen Wäldern und lebensmittelsicheren Oberflächen gefertigt werden, gewinnen Popularität. Kunden schätzen die Einzigartigkeit, Handwerk und Charme von Brettern, die von lokalen Holzarbeitern und Familienunternehmen hergestellt werden. Unternehmen zeichnen die Herkunft von Produkten, die Holzbeschaffungspraktiken und die traditionellen Ölveredelungsmethoden aus, um den Verbrauchern, die lokale Handwerker über massengefertigte Bretter unterstützen, anzusprechen.
• Mehrzweckküchenwerkzeuge: Führende Schneidplatten-Marken erweitern sich in Küchen-Prep-Tools wie Servierschalen, Schalenhalter, Kompostbehälter und Messerblöcke, die aus den gleichen Materialien hergestellt werden. Dies bietet Mehrwert und Komfort für Kunden. So hat Ironwood im Jahr 2021 eine modulare Küchenkollektion mit Häckseln, Pfannengriffen, Papierhandtuchhaltern, Messerblöcken und anderen eingeführt. Dieser Cross-Selling-Ansatz steigert die Produktbündelung Chancen und durchschnittliche Transaktion
• Hochleistungsverbundwerkstoffe: Technologisch fortschrittliche Verbundwerkstoffe wie Richlite (Papier), Epicurean (Holzzellstoff) und Sani-Tuff (Gummi) gewinnen Popularität für ihre Leistungsvorteile. Diese langlebigen, messerfreundlichen und wartungsarmen Composites sind weit verbreitet für kommerzielle Küchenhäckselblöcke. Ihre mikrobielle Beständigkeit, Strukturverstärkung mit Polymeren, Feuchtigkeits- und Feuchtigkeitsbeständigkeit macht sie ideal für Anwendungen im Lebensmittelbereich.

Schneidbretter Marktrückhaltungen

• Volatilität der Rohstoffkosten: Schneidplattenhersteller stehen aufgrund der schwankenden Preise von Schlüsselrohstoffen wie Holz, Kunststoffpolymere, Bambus, Glas und Gummi Margendruck. Kosten sind stark abhängig von unvorhersehbarer Versorgungsdynamik, Frachtkosten, Arbeitslohn, Umweltvorschriften und Tarife. Sudden Preiserhöhungen von Materialien Auswirkungen Produktion Overheads und zwingen Unternehmen, fertige Produktpreise zu erhöhen, die den Vertrieb beeinträchtigen können. So stiegen die Preise von mehreren Holzarten nach Angaben der Organisation für Ernährung und Landwirtschaft (FAO) der Vereinten Nationen zwischen 35 und 65 % von 2020 bis 2022 aufgrund des Mangels an Angebot und steigender globaler Nachfrage. Dieser Anstieg der Holzkosten wirkt sich auf die Produktionskosten für Schneidplattenhersteller ausgiebig aus.
• Anwesenheit giftiger Chemikalien in einigen Kunststoffen: Bestimmte kostengünstige Kunststoff-Schneidplatten enthalten Bisphenol A (BPA), Phthalate und andere Chemikalien, die während des Schneidens in Lebensmittel gelangen und gesundheitliche Risiken für die Verbraucher darstellen können. Trotz der Vorschriften verwenden kleine Hersteller weiterhin solche giftigen Materialien. Dies führt zu einer negativen Verbraucherwahrnehmung in Bezug auf Kunststoff/Poly Vinyl Chloride (PVC) Boards, die die Annahme in einigen Kundensegmenten begrenzt.
• Wettbewerb aus alternativen Produkten: Schneidebretter stellen eine wettbewerbsfähige Bedrohung von alternativen Produkten wie eingebauten Häckselblöcken, Gegenplattenhäckselmatten, flexiblen Schneidplatten und separaten Schneidwerkzeugen für bestimmte Lebensmittel. Verbraucher bevorzugen manchmal die Bequemlichkeit und niedrigere Kosten solcher Ersatzstoffe. Große etablierte Marken wie Picnic Time, Berg HOFF, Adeco und vieles mehr stehen auch vor Wettbewerb von kleineren lokalen handwerklichen Brettern, die Marktanteil gewinnen. Die Aufrechterhaltung wettbewerbsfähiger Differenzierung ist eine Herausforderung für Board-Unternehmen. Zum Beispiel, im Jahr 2021, nach einer Umfrage der Organisation für Lebensmittel und Landwirtschaft der Vereinten Nationen, über 50% der globalen Haushalte besitzen mindestens 2-3 flexible Küchenutensilien wie Platten oder Tabletts im Vergleich zu dedizierten Diese zunehmende Vorliebe für Alternativen, die über das bloße Häckseln hinaus breitere Zwecke dienen, ist eine wichtige Marktbeschränkung für Einweg-Schneidplatten.

Gegengewicht Der Bericht muss auf modernste Entwicklungen im Markt erfolgen, wie z.B. Bretter mit eingebauten Features für Komfort oder verbesserte Materialien für Langlebigkeit und Hygiene. Kick-Starter- oder Crowd-Projekte sollten gegebenenfalls hervorgehoben werden, die zukünftige Markttrends beeinflussen können.

Angemeldet

Der Markt für Schneidplatten wird in naher Zukunft ein stetiges Wachstum erleben, das durch steigende Verbraucherpräferenz für ästhetische und multifunktionale Küchenwerkzeuge getrieben wird. Erhöhte Annahme von anspruchsvollen Küchen-Gadgets unter Millennials und wachsende Bedeutung für die Innenküche Dekor wird die Nachfrage erhöhen. Innovative Materialien ermöglichen eine einfachere Reinigung und bieten antimikrobiellen Schutz gewinnt Popularität. In der Zwischenzeit finden Holzschneidplatten bei gesundheitsbewussten Verbrauchern Vorteile angesichts ihrer umweltfreundlichen Natur. Nordamerika dominiert durch wachsendes Experimentieren mit kulinarischen Künsten in der Region Spitzenverkäufe. Asien-Pazifik ist jedoch wahrscheinlich als der am schnellsten wachsende Markt, da Einwegeinkommen steigen. Neue Produkteinführungen mit stilvollen Designs, die auf kleine Küchenräume zugeschnitten sind, könnten in Entwicklungsländern Chancen eröffnen. Gleichzeitig könnte der Markt durch die Kombination verschiedener Funktionalitäten durch die zunehmende Übernahme multifunktionaler Häckselbretter Reibung erfahren. Kostendruck auf die Verbraucher aufgrund hoher Inflation und wirtschaftlicher Unsicherheiten, die aus der Pandemie stammen, kann auch das Wachstum negativ beeinflussen. Strengste Vorschriften für die Ernte von bestimmten Holzarten wie Rosenholz könnten vorübergehend die Versorgung behindern. Dennoch bieten die Einführung von nachhaltigen Ersatzstoffen, die aus alternativen Ressourcen wie Bambus gefertigt werden, potenzielle Wege zur Umgehung solcher Lieferkettenengpässen.

Neueste Entwicklungen

Neue Produktstarts

• Im Januar 2022, Neoflam, ein privat geführtes multinationales Unternehmen, das sich auf die Herstellung innovativer und stilvoller Küchenutensilien spezialisiert hat, startete das ESSO-Schneidbrett aus antibakteriellem Material, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern. Es bietet eine hygienische Schneidfläche für Fleisch und Geflügel. Das Unternehmen verpflichtet sich, Produkte bereitzustellen, die für das menschliche und ökologische Wohlbefinden von Vorteil sind
• Im Juni 2021, John Boos & Co., ein Hersteller von hochwertigen Metzgerblöcken und anderen Lebensmittel-Service-Ausrüstung, führte die kommerzielle Qualität QTZ Rand Kornschneidplatte aus Endkornholz, um eine dauerhafte Oberfläche zu bieten. Es ist gut für kommerzielle Küchen geeignet. Das Unternehmen ist seit über 100 Jahren im Geschäft und ist für ihre nachhaltigen Praktiken bekannt. John Boos & Co. Produkte werden aus feinsten Hartholz zur Verfügung gestellt und verfügen über ein proprietäres Finish, das gegen Bakterien schützt.
• Im April 2020 startete Epicurean, eine Marke von Victorinox, die sich auf die Herstellung von Schneidplatten und Küchenutensilien spezialisiert hat, eine neue Palette von umweltfreundlichen Schneidplatten aus recyceltem Papier. Die Platten sind messerfreundlich und spülmaschinenfest. Das Unternehmen ist bekannt für die Gestaltung und Herstellung von spülmaschinensicheren Schneidplatten, Küchenwerkzeugen und Life Hacks in den USA mit umweltfreundlichen Materialien.

Erwerb und Partnerschaften

• Im Oktober 2022 wurde Catskill Craftsmen von Madeira erworben, um sein Holzprodukte-Portfolio mit handgefertigten Schneidplatten zu erweitern. Catskill Handwerker ist ein privat geführtes Unternehmen, das stolz auf seine Produkte und Dienstleistungen ist. Das Unternehmen ist bekannt für die Herstellung von qualitativ hochwertigen Metzgerblock Kücheninseln, Schneidplatten und anderen Produkten durch die Verwendung von lokal produzierten Hartholz. Catskill Craftsmen ist seit 75 Jahren im Geschäft und hat seinen Hauptsitz in der 15 West End Avenue, Stamford, New York, 12167, USA.
• Im Dezember 2021 arbeitete Proteak mit Williams Sonoma zusammen, um Schneidplatten aus nachhaltigem Teakholz für ihre Einzelhandelsgeschäfte zu liefern. Proteak ist eine Forstfirma, die Teakbäume auf Plantagen kultiviert, die sich auf reclaimed Ranch Lands in den trockenen tropischen Regionen Mexikos und Lateinamerikas befinden. Proteak basiert auf Mexiko-Stadt, Mexiko, mit Satellitenbüros in Wimberley, Texas, USA und Tepic, Mexiko. Williams-Sonoma, Inc. ist ein US-amerikanisches, öffentlich gehandeltes Konsumunternehmen, das Küchenutensilien und Wohnmöbel verkauft. Es hat seinen Hauptsitz in San Francisco, Kalifornien, USA.
• Im September 2020 erwarb John Boos & Co. Virginia Boys Kitchens, um seine Handwerkskunst zu verbessern und den kommerziellen Kundenstamm zu erweitern. Virginia Boys Kitchens ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Sitz in Virginia, USA, das sich auf die Herstellung von US-amerikanischen Walnussholzprodukten für die Küche, einschließlich Schneidplatten und andere Küchenzubehör spezialisiert hat. Das Unternehmen verpflichtet sich, nachhaltige und verantwortungsvolle Materialien zu verwenden, die ihre Hingabe an das Umweltbewusstsein widerspiegeln. John Boos & Co. ist ein Hersteller von hochwertigen Metzgerblöcken und anderen Lebensmittel-Service-Geräten. Sie sind seit über 100 Jahren im Geschäft und sind für ihre nachhaltigen Praktiken bekannt. John Boos Produkte werden aus feinsten Hartholz zur Verfügung gestellt und verfügen über eine proprietäre Oberfläche, die gegen Bakterien schützt.

Abbildung 2. Global Cutting Boards Marktanteil (%), nach Anmeldung, 2023

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Top-Unternehmen in Cutting Boards Market

• Epicurean
• John Boos
• Edward Wohl
• San Jamar
• SEITE
• Neoflam
• Catskill Handwerker
• Proteak
• Carver Board
• Virginia Jungs Küchen
• Bambus insgesamt
• Lipper International
• Madeira
• Fackelmann
• TOPULOEN
• ATN Co., Ltd.
• M & D Industrien
• K. Adams
• Winco
• Cozzini Bros

*Definition: Der Schneidbrettmarkt bezieht sich auf die Industrie, die Hersteller, Lieferanten und Käufer von Schneidplatten in Küchen verwendet. Schneidplatten bieten eine stabile und dauerhafte Oberfläche zum sicheren Schneiden von Obst, Gemüse, Fleisch und anderen Lebensmitteln. Der Markt ist in den letzten Jahren stetig gewachsen, angetrieben von steigendem Interesse der Verbraucher an Kochen und Backen, Trend der hochwertigen Küchenutensilien und der wachsenden Gastfreundschaft. Zu den wichtigsten Materialien für Schneidplatten gehören Holz, Kunststoff, Bambus, Glas und Marmor. Der Markt zeigt Innovationen in nachhaltigen Brettern, Smart Boards mit Waagen, antipathogenen Materialien und spezialisierten Brettern für Fleisch und Brot.

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